استعمال بعض المعاملات الكيميائية في تحسين القيمة الغذائية لسعف نخيل التمر

اشواق عبد علي حسن
جامعة بغداد / كلية الزراعة / قسم الثروة الحيوانية / 2004
المشرف
شاكر عبد الامير حسن العطار / جامعة بغداد / كلية الزراعة
ان هدف هذه الرسالة هو دراسة تأثير المعاملة بهيدروكسيد الصوديوم او هيروكسيد الامونيوم او اليوريا في تحسين القيمة الغذائية لسعف نخيل التمر المجفف المقطع وتأثير هذه المعاملات في التغيرات الفسيولوجية لجدار الخلية النباتية.

الجزء الاول: المعاملات الكيميائية

التجربة الاولى :
دراسة تأثير المعاملة بهيدروكسيد الصوديوم بنسبة 4 % لسعف النخيل المجفف المقطع. تمت المعاملة بهيدروكسيد الصوديوم وبأستعمال ثلاثة مستويات رطوبة (صفر،10 و 20 %) وثلاث مدد الحضن (صفر ، 15 ، 30 يوماً) وثلاث درجات حرارة (صفر ، 20 ، 40 درجة مئوية)
لقد اظهرت النتائج زيادة عالية المعنوية ( أ < 0,01 ) في معامل الهضم المختبري (In Vitro) للمادة الجافة والمادة العضوية من 27 , 31 و 37,10 الى 35,41 و 40,74 % على التوالي وقد كانت النسبة المئوية للتحسن في معامل الهضم المختبري للمادة الجافة والمادة العضوية هي 13,24 و 9,81 % على التوالي وزيادة عالية المعنوية ( أ<0,01 ) في الطاقة المتأيضة من 5,57 الى 6,11 ميكا جول / كغم مادة جافة ، وتحسن غير معنوي في محتوى النتروجين الكلي من 3,81 الى 4,04 غم / كغم مادة جافة وانخفاض عالي المعنوية (أ<0,01) في محتوى اللكنين من 113,05 الى 97,70 غم / كغم مادة جافة كما كانت افضل معامل في تحسين القيمة الغذائية ومعامل الهضم المختبري للمادة الجافة والمادة العضوية هي بمستوى رطوبة 20% من المادة الجافة وافضل مدة حضن هي 30 يوماً وافضل درجة حرارة حضن 40 درجة مئوية. التجربة الثانية :
تم فيها معاملة سعف النخيل المجفف المقطع باليوريا بنسية 7,17% يوريا (بما يكافىء 3,3 % امونيا). تمت المعاملة باليوريا بأستعمال ثلاثة مستويات رطوبة (صفر , 10 و 20% ) وثلاث مدد الحضن (صفر, 15 و 30 يوماً) وثلاث درجات حرارة حضن (صفر , 20 و 40 درجة مئوية).
اظهرت النتائج زيادة عالية المعنوية (أ<0,01) في معامل الهضم المختبري للمادة الجافة والمادة العضوية من 31,27 و 37,10 الى 33,96 و 43,57 % وكانت النسبة المئوية للتحسن في معامل الهضم المختبري للمادة الجافة والمادة العضوية هي 8,60 و 17,44 % على التوالي وارتفاع عالي المعنوية (أ<0,01) في النتروجين الكلي من 3,81 الى 11,56 غم / كغم مادة جافة وفي الطاقة المتأيضة من 5,57 الى 6,54 ميكاجول / كغم مادة جافة , وانخفاض معنوي (أ<0,01) في محتوى اللكنين من 113,05 الى 103,01 غم / كغم مادة جافة وكانت افضل معاملة في تحسين القيمة الغذائية ومعامل الهضم المختبري للمادة الجافة والمادة العضوية هي بمستوى رطوبة 20% وافضل مدة حضن هي 30 يوماً وافضل درجة حرارة حضن 40 درجة مئوية . التجربة الثالثة :
دراسة تأثير المعاملة بهيدروكسيد الامونيوم بنسبة 3,3 % امونيا في سعف النخيل المجفف المقطع . تمت المعاملة بهيدروكسيد الامونيوم بأستعمال ثلاثة مستويات رطوبة ( صفر ، 10 و 20%) وثلاث مدد حضن ( صفر , 15 و 30 يوماً) وثلاث درجات حرارة حضن (صفر , 20 و 40 درجة مئوية ) .
اظهرت النتائج زيادة معنوية (أ<0,05) في معامل الهضم المختبري للمادة الجافة من 31,27 الى 34,55 % وزيادة عالية المعنوية (أ<0,01) في معامل الهضم المختبري للمادة العضوية من 37,10 الى 40,09 % وكانت النسبة المئوية للتحسن في معامل الهضم المختبري للمادة الجافة والمادة العضوية هي 10,50 و 8,06 % على التوالي. وزيادة عالية المعنوية (أ<0,01) في الطاقة المتأيضة من 5,57 الى 6,01 ميكاجول / كغم مادة جافة، وارتفاع معنوي (أ<0,05) في محتوى النتروجين الكلي من 3,81 الى 8,99 غم / كغم مادة جافة وانخفاض معنوي (أ<0,05) في محتوى اللكنين من 113,05 الى 91,58 غم / كغم مادة جافة كما كانت افضل معاملة في تحسين القيمة الغذائية لسعف النخيل ومعامل هضم المادة الجافة والمادة العضوية هي بمستوى رطوبة 20% ومدة حضن 30 يوماً ودرجة حرارة حضن 40 درجة مئوية. الجزء الثاني: الدراسة النسيجية
دراسة تأثير افضل معاملة بهيدروكسيد الصوديوم او اليوريا او هيدروكسيد الامونيوم في التغيرات الفسيولوجية في جدار الخلية النباتية . وقد اظهرت النتائج عند فحص المقاطع النسيجية لسعف النخيل غير المعامل انتظام خلايا نسيج الورقة ووضوح جدار الخلية النباتية بينما ظهرت الخلايا في المقاطع التي اخذت من سعف النخيل المعامل بهيدروكسيد الصوديوم او اليوريا او هيدروكسيد الامونيوم عدم انتظام الخلايا نتيجة تمزق وتحلل جدارها.